Социальный пакет График работы с 2*2 с 4.00-16.00 ИЛИ график работы 5*2 с 5.00-14.00составление рецептов хлебобулочной продукции; контролирование этапов ошпаривания и выпекания бараночных изделий, происходящего на линиях, которые оснащены расстойно-печными механизмами; смазывание подов хлебопекарных люлек, размещение на подах заготовок из теста; контролирование уровня пара и температурных показателей в пекарной камере; регулировка быстроты передвижения печных конвейеров; формовка хлебобулочной продукции; просушивание сухарей...
Замес теста, подготовка начинки. Выпечка мелкоштучных хлебопекарных изделий.
Изготавление выпечных и кондитерских изделий из всех видов теста. Умение работать с рецептурами и технико-технологическими картами.
Беженцы; лица получившие временное убежище; вынужденные переселенцы Инвалиды Лица освобождаемые из мест лишения свободы Матери и отцы воспитывающие без супруга (супруги) детей в возрасте до пяти лет Многодетные семьи Работники имеющие детей-инвалидов Работники осуществляющие уход за больными членами их семей в соответствии с медицинским заключением Составляет и соблюдает рецептуру изделий, проводит подбор исходных материалов вырабатываемых изделий, выполняет операции по подготовке...
Заготовка полуфабрикатов. Выпекание хлеба.
замешивание теста;наблюдение за процессом расстойки;смазывание форм, подов;контроль температуры и уровня пара в духовых шкафах и пекарных камерах;формовка хлебобулочных изделий;извлечение готовой выпечки из печей;перекладывание продукции на лотки или другую тару;регулировка пекарского оборудования;выявление бракованной продукции;поддержание в чистоте, порядке рабочего места.