Работа: пекарь в Кировской, 90 вакансий

Контролирование уровня пара и температурных показателей в пекарной камере. Извлечение приготовленной продукции из печей и камер. Приготовление муки к замешиванию теста – при малом объеме работ и наличии свободного времени. Ликвидация испорченных заготовок и перемещение качественных изделий в лотки. Уход за обслуживаемым оборудованием – очистка, дезинфицирование, приемка и сдача. Поддержание рабочего места и закрепленных за пекарем инструментов в чистоте.

- выпечка хлеба, мелкоштучных изделий и пирогов;

-Умение работать с любым видом теста;

-изготовление продукции согласно ТТК

Работа: 1 смена: с 06-00 до 18-00; 2 смена: с 18-00 до 06-00. Выходные дни: по скользящему графику. 

Составляет рецептуру хлебобулочных изделий. Осуществляет подбор исходных материалов хлебобулочных изделий.  Осуществляет формовку хлебобулочных изделий.  Осуществляет выпечку хлебобулочных изделий.

изготовление выпечных изделий (мелкая штучка) , полный цикл

Ведение технологического процесса выпечки мучнисто-кондитерских изделий на механизированной печи.

Несовершеннолетние работники

чистка овощей, заготовка начинок, мойка посуды.

Из чего складывается заработная плата?:

1) Оклад

2) % с продаж

3) Дополнительные заказы на мероприятия (Оплата наличкой день в день)

З/пл. своевременно без задержек 2 раза в месяц 

Замес, формовка различного теста, приготовление выпечных изделий

Составление рецептуры хлебобулочных изделий.

• Подбор и подготовка сырья и исходных материалов для изготовления хлебобулочных изделий;
• Формовка хлебобулочных изделий;
• Выпечка хлебобулочных изделий.

Социальный пакетПодготовка печи, подготовка муки к замесу , формовка теста, ведение технологического процесса выпечки, изготовление фаршей и начинок для х/б изделий.

Социальный пакет.Предоставление спец.одеждыработа в пекарне, график 2х2. При устройсте на работу Работодатель оплачивает прохождение мед. осмотра.

Полный цикл изготовления выпечных изделий от замеса теста до выпекания. Работа со всеми видами теста.

Ведение технологического процесса выпечки хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий. 

выпечка изделий (мелкая штучка). Полный цикл.

Место работы: г. Котельнич, ул.Кирова, 20

Составляет рецептуру хлебобулочных изделий. Осуществляет: подбор исходных материалов хлебобулочных изделий; замешивание теста и формовку хлебобулочных изделий; раскладывание тестовых заготовок на листах, взвешивание их; ручную нарезку штучных и мелкоштучных изделий; смазывание теста и готовой продукции, смазывание форм и листов под выпечку; укладку листов и форм на вагонетку; закатывание вагонеток в расстойные и пекарные камеры, выкатывание

...

Выпечка хлеба и хлебобулочных изделий.

Приготовление издзелий из песочного,дрожжевого теста. Изготовление печенья и десертов.

Выпечка хлебобулочных изделий

Предоставление спец.одежды Социальный пакет работа в кондитерском цехе хлебозавода пгт. Лальск, сменный график работы.замешивает различные виды тестов, формует пряничные и другие заготовки, выпекает продукцию, глазирует и др.

• Знание технологического процесса изготовления различных видов выпечки;
• Соблюдение технологического режима на всех стадиях производственного процесса;
• Соблюдение условий хранения сырья.

Изготовление выпечных изделий

Выпечка хлеба