повар
Чистка, нарезка фруктов и овощей Несложная помощь поварам
Чистка, нарезка фруктов и овощей Несложная помощь поварам
Повар должен знать: Основы гигиены; Правила и нормы охраны труда; Санитарно-эпидемиологические правила; Режим дня МКДОУ детского сада; Нормы питания, основные правила приготовления блюд, сохранения и обогащения пищи витаминами; Правила пользования электрооборудованием; Действия в экстремальных ситуациях и другое.
помощь повару на кухне
Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий. Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе. Приготовление, оформление и презентация блюд, напитков и кулинарных изделий и др.
Чистка, нарезка фруктов и овощей Несложная помощь поварам
Чистка, нарезка фруктов, овощей, несложная помощь поварам
Помощь повару в приготовлении блюд
Изготовление блюд общественного питания: салатов, закусок, мясных блюд, гарниров, супов и прочего. Выполнение обязанностей согласно должностной инструкции.
разработка меню/ассортимента и рецептов блюд, напитков и кулинарных изделий; приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий; подготовка, оценка наличия сырья и полуфабрикатов для приготовления; контроль хранения и расхода продуктов; контроль качества приготовления и безопасности готовых блюд, напитков и кулинарных изделий; составление заявок на сырьё и полуфабрикаты; подготовка товарных отчётов, участие в инвентаризации
1. Приготовление пищи с соблюдением технологического процесса. 2. Соблюдение правил товарного соседства продуктов. 3. Соблюдение чистоты и порядка на рабочем месте.
Приготовление блюд детского питания
Освобождение от платежей за детский сад для всех сотрудников. готовить блюда и напитки по технологической карте; соблюдать форму одежды по СанПин; держать в чистоте рабочее место.
Приготовление пищи с соблюдением технологического процесса. Соблюдение правил товарного соседства продуктов. Соблюдение чистоты и порядка на рабочем месте.
Осуществлять приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих кулинарной обработки: различных салатов, супов, вторых блюд, горячих и холодных напитков, соусов, мучных изделий, вареников и пельменей.-Производить подготовку рабочего места : проверку исправности и наличия, необходимого для работы, оборудования, инвентаря и инструмента.
1. Приготовление блюд, напитков, кулинарных изделий 2. Выдача готовой пищи на раздаче 3. Соблюдение правил разделки и приготовления блюд 3. Соблюдение правильности поточности технологических процессов
Приготовление супов, горячих блюд и напитков, кулинарных изделий. Нарезка и формовка овощей и фруктов;
Дополнительные гарантии и компенсации (дополнительны оплачиваемые отпуска, стимулирующие выплаты и надбавки) в соответствии с действующим Коллективным договором. Приготовление пищи членам экипажа судна. Выпечка хлеба. Составление меню и заявок на продукты питания. Содержание камбузных помещений, холодильников чистоте; соблюдение правил санитарии.
Социальный пакетОбеспечивает доброкачественное приготовление пищи, строго соблюдает технологический процесс, согласно утвержденной рецептуре; соблюдает чистоту и порядок на рабочем месте в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями; соблюдает правила товарного соседства и ротации продуктов.